去年下半年以来，辣椒行情一路高歌猛进，在众多蔬菜中表现十分抢眼，让很多没种辣椒的人羡慕不已。

可是最近《中国蔬菜》辣椒群多位群友反映，部分地区某些类型的辣椒价格遭遇暴跌，尤其是薄皮泡椒，有的从原来的每斤5块多钱，直接降到每斤7-8毛钱。很多椒农舍不得卖，原本喜庆的春节也增加了很多烦恼。一起去各地了解一下。

海南

小吴（海南昌江黎族自治县）

我们这里的辣椒主要就是薄皮泡椒类型，最近这段时间，跌的实在太猛了。1月底时候地头价5元/斤左右，我自己也种了40亩，当时就很担心，怕年后行情不行，掉到几毛钱一斤。进入2月，果不其然，价格每天往下掉，2月5日的时候，只有2.7元/斤，现在过完年这两天每斤只有七八毛钱。

椒农接受不了这个价格，都舍不得摘。还有就是因为过节，现在摘辣椒的工钱涨了40多块钱，一个人一天要160块，椒农更舍不得了。加上这段时间，这里的大棚西瓜、圣女果用工量大，工人短缺，我自己的辣椒都找不到人摘。我现在收的货，老板计划是发往湖北的，由于价格太低，现在还有4车货存在冷库里。

在比昌江更往北一点的临高县和澄迈县，辣椒同样遭遇了价格“大跳水”。

陈先生（海南临高）：我在临高南宝收辣椒，这里的辣椒能持续供应到4月份，薄皮泡椒每斤的价格已经跌到1元以下，尖椒和小皱皮的行情还高一些，尖椒2元/斤，小皱皮3-4元/斤，小皱皮比薄皮泡椒要辣一些，但是产量低。

海南临高薄皮泡椒地头价只有几毛钱

林先生（海南澄迈）：今天（2月17日）泡椒地头价0.9-1元/斤，春节前泡椒最高卖到8.6元/斤，最少3元/斤，大年初二的时候还是2块多。尖椒现在也跌了，今天才1.3-1.6元/斤，春节前还是3-6元/斤的价格。

云南

周先生（云南保山）：我们这里辣椒行情也跌了，大辣子今天（2月16日）才0.8-1.5元/斤，春节前每斤的价格是5块多，最高到过6.5元。年前大家都赚钱了。螺丝椒也跌了，2.5-3元/斤。跌的太快了，估计涨不上去了，这里辣椒现在供应量大起来了，年后如果螺丝椒价格能保持在2-2.5元/斤，大辣子1-1.5元/斤就可以了。

广东

和上面的椒农一样，这几天，广东省湛江市徐闻县下桥镇的椒农的心情也是拔凉拔凉的。跟春节前的6-7元/斤的价格相比，很多品种的辣椒直接“腰斩”，甚至是打了“骨折”。

与往年一样，从大年初二开始，这里就有很多收购档口正常营业，接货、挑选、打包、装车。照以往的价格规律来说，一般初二的行情会比之后几天高些，今年也是如此，不过大家没想到的是，短短几天，辣椒价格猛跌。15日（大年初四）下午泡椒1元/斤左右，而且挑选很严格，线椒1-2元多/斤，螺丝椒1.8-2.2元/斤，螺丝线椒2.2-2.5元/斤，皱泡椒3元/斤，余干椒3元多/斤，中陇椒3元/斤等。

更让椒农吃紧的是，春节采摘工人奇缺，采摘工价高涨，大年初二的采摘价是一个人200-250元，一天严格工作8个小时，延时要补加班费。有椒农吐槽，工价成本已吃掉1-1.2元/斤的辣椒了。

辣椒价格暴跌为哪般？

为什么春节期间，上述地区的辣椒价格的跌幅会如此“惊心动魄”呢。据了解，可能受到以下几个因素影响：

一是，最近一段时间，广东、海南、云南等地天气比较好，温度合适，辣椒生长快，上市量增加明显。

二是，春节假期还没有结束，很多工厂还没有开工，学校放假，整体消费还没开始，辣椒需求量小。很多客户反映，批发市场辣椒卖不动货。

不过，目前辣椒行情的暴跌主要在上面提到的几个地方表现明显，据小编了解，大部分产区，比如山东、辽宁等地行情虽然也有所降低，但目前价格还是不错的，例如，山东青州黄皮尖椒地头价4.8—5.5元/斤左右，奥黛丽圆椒3.8-4.元/斤；福建福清尖椒稳定在5元/斤左右。

马上春节假期就要结束了，后续辣椒行情又会怎么样呢？去年下半年辣椒行情的破纪录，今年会不会有很多人加入种辣椒的大军呢？元宵节以后以及今天春天辣椒供应又会怎么样？欢迎大家留言发表自己的观点。

中国蔬菜综合整理。